Paco nous a envoyé la recette des fondants au chocolat que certains ont eu la chance de goûter mardi dernier.
D'abord, quelques trucs pour qu'ils soient vraiment réussis:
1) Il est conseillé de mettre les moules dans le congélateur une demi-heure avant de les enfourner. Ça garantit que le coeur du gâteau "coule" au moment de le manger.
2) On ne doit pas attendre plus de quatre minutes pour les démouler our éviter qu'ils restent "collés" aux moules.
3) On doit le manger chauds pour obtenir "le fondant".
4) On peut les servir accompagnés de glace à la mandarine, ou d'un sorbet très froid (aussi à la mandarine) pour savourer un beau contraste de goûts et températures.
Bon appétit!
Voici la recette
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